Suco de Abacaxi com Melancia

Bom dia pessoas!

Esse suco é maravilhoso! O abacaxi é rico em fibras e dá sensação de saciedade. Esse suco é preparado com casca pois ela contem muito mais fibras do que somente a fruta. A melancia é diurética e ajuda a eliminar toxinas e liquidos retidos. O mesmo médico que me receitou a sopa desintoxicante me deu essa receita. Você pode tomar uma receita desse suco de 3 em 3 horas pois auxiliará demais sua dieta. Caso não esteja de dieta, tome o suco como tomaria qualquer outro pois ele é muito gostoso e fará uma limpeza em seu corpo.

Depois desse fim de semana, só isso pra me salvar. rsrs

Ingredientes:

1 pires de abacaxi com casca

1 pires de melancia com casca

Adoçar à gosto

Modo de Preparo:

Lave muito bem com uma escovinha o abacaxi. Bata com um pouco de água no liquidificador. Coe e adoce. Adoço sempre com adoçante de stévia e tomo bem geladinho.

Mais um fim de semana metendo o pé na jaca!!! Conga la Conga!

Ai ai...fim de semana intenso! Começo pedindo licença pois não poderia deixar de postar fotos desse findi (estou só esperando a Rê enviar p/ mim).

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Sexta feira foi a festinha da minha amiga Margareth. Adivinha! Comi tudo o que podia e não podia e ainda não tive tempo de fazer esteira.

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Sábado! Show da Gretchen! rsrs Os hits da Gretchen são indispensáveis nas reuniões da galera (fim de festa, sabe?) rsrs graças à minha amiga Evê que dança como ninguém. Enfim, não poderíamos deixar de ir ao show e ainda tirar umas fotos no camarim. Imaginem que a Evê tinha o encarte de um cd para pedir autógrafo e que Gretchen ficou surpresa quando viu. Eu garanto a vcs que foi tudo! Nos divertimos demais e apesar do atraso absurdo e dos não mais de 15 minutos de show foi um momento único p/ gente.

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Bom, depois da Gretchen já era quase de manhã e nossa opção foi o posto 24 horas. Comi um cheeseburger de microondas com molho japonês (aliás vou caçar a receita daquilo) e a fome era tanta que achei delicioso...mesmo sendo adepta das comidinhas feitas em casa. rsrs Ainda bem que no sábado deu tempo de rolar esteira.

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Domingo! Almoço pra fofocar sobre os acontecimentos de sexta e sábado. Agora vem o bom. Vou postar os quitutes e são de comer rezando! Salmão com alcaparras, suflê de chuchu (esse faz qualquer um que tenha preconceito passar a ver o bichinho com outros olhos) e molho chimichurri para salada.

De sobremesa fiz uma Surpresa Light de Abacaxi. O sabor ficou delicioso e ninguém diz que é light, porém não ficou na consistência que eu queria. Vou testar mais uma vez e se ficar perfeita eu posto.

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Depois disso tudo só tomando muito chá, sopa desintoxicante, suco de melancia com abacaxi (vou postar hoje), fechando a boca e fazendo muita drenagem!

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Beijos e boa semana!

Wrap Mix de Legumes

Gente! Eu simplesmente amo wrap! Sempre compro aquele pão no mercado que o nome é Rap10. É mais uma coisa que meu filho adora. O bom é que eles tem a opção light que em minha opinião não muda em nada o sabor.

Invento vários recheios para wrap e esse é só o primeiro deles. Vamos lá...

Ingredientes:
*1 cebola picada
*azeite extra virgem
*1 cenoura ralada
*1 punhado de repolho verde ralado
*1 punhado de ervilhas frescas (aquela que compra no pacote - fica na parte dos congelados no mercado)
*1 punhado de alho poró fatiado bem fininho
*orégano e sal à gosto
*pão p/ wrap
*fatias de peito de peru
*fatias de queijo mussarela ou prato ou minas...o que você quiser
*shoyo

Modo de Preparo:
Refogue a cebola no azeite e coloque os legumes. Coloque o sal e o orégano. Quando a textura estiver do seu gosto, pode desligar o fogo. Esquente o pão na frigideira conforme as instruções da embalagem. Forre com o queijo, o peito de peru e o recheio de legumes. Feche o pão e coma temperando com shoyo. É delicioso!!!

Dicas:
Caso queira dar uma crocância, pode colocar batata palha de boa qualidade no último minuto do fogo aceso. Não coloquei porque estou na onda das receitinhas leves. rsrs
Esse recheio pode ser consumido quente ou frio. Fica gostoso das duas maneiras. Pode ser usado também para complementar as refeições, rechear panquecas, etc.

Sopa Desintoxicante

Essa sopa é ótima pra fazer quando exageramos em festas ou feriadões...essas épocas em que comemos mais de que deveríamos. Além disso é muito gostosa e mais uma variação para quem está de dieta assim como eu e a sopinha da noite não pode ser sempre a mesma para não enjoar. Quem me deu essa receita foi um médico adepto da homeopatia e fitoterapia. É garantida! Bjs!

Ingredientes:

*130g de carne magra (usei carne moída sem gordura apesar de não ser tão magra assim)

*azeite extra virgem

*1 pimentão vermelho picado

*1 cebola picada

*1 alho poró picado

*1 pires de brócolis

*1 cenoura ralada (não estava na receita mas dá um gostinho bom)

*1 prato raso de agrião picado

*1 abobrinha picada

*1 berinjela picada

*3 tomates picados (coloquei com pele e sementes)

*sal à gosto

*temperos secos e cheiro verde picado à gosto (usei chimichurri)

Modo de Preparar:

Refogar a cebola no azeite extra virgem, colocar a carne moída e deixar dourar bastante. Colocar os tomates, misturar bem. Coloque os temperos, mexa e em seguida vá colocando os legumes e verduras e misturando a cada um. Coloque sal a gosto, água e deixe cozinhar. Quando estiver cozida, retire umas 3 conchas bem cheias e bata no liquidificador. Devolva para a panela, deixe ferver e está pronta.

Sobre os sucos

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Olá!
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Postei hoje duas receitas de sucos especiais ("Um help na Dieta" e "Bebidas". Além de ajudar muito minha saúde, hoje em dia ajudam demais na minha dieta. Sofri de anemia por anos e anos. Fiquei grávida, tomei os remédios que o médico receitou, comi as coisas que ele mandou (menos a beterraba pois nunca tolerei) e mesmo assim não fiquei boa. Até que anos depois passei a tomar os sucos todos os dias de manhã (alternando beterraba e cenoura - ambos com laranja e outras coisinhas). O primeiro exame de sangue que precisei fazer uns 6 meses depois de adquirir esse hábito, não acusava anemia e assim continua até hoje. Isso já tem mais de 2 anos.

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Enfim...fui a nutricionista pois estou acima do peso e ela não cortou o suco de minha dieta. Pelo contrário, substitui com eles meu café da manhã e ainda acrescentou uns ingredientes que só fizeram enriquecer e não alteraram em quase nada o sabor.

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Meu filho toma todos os dias pois ambos são muito gostosos e nunca mais ele ficou gripado.

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Eu RêComendo!
Bjs!

Suco de Laranja com Beterraba,Cenoura e Tomate (pode substituir o café da manhã)

Esse suco é ótimo para quem assim como eu não tolera o sabor forte da beterraba. Foi com ele e o suco de cenoura com laranja que curei minha anemia que era forte e nem com a gravidez e a boa alimentação que tive durante ela melhorou.Dia sim dia não meu filho de oito anos toma esse suco numa boa e há muito tempo nem resfriado fica.

Assim como o suco de laranja com cenoura que postei, esse suco pode substituir o café da manhã (tendo o cuidado de consumir carboidratos no almoço) se acrescentados os complementos receitados por minha nutricionista (estão no fim da receita).

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Ingredientes (p/ 2 copos grandes):

*2 laranjas

*1 cenoura média

*1/2 beterraba

*1/2 tomate com pele e sementes

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Modo de Preparo:

Descascar e tirar as sementes das laranjas e picar. Lavar bem com escovinha a cenoura a beterraba e o tomate e picar com casca. Bater tudo no liqui com a água. Nosso liquidificador tem aquele tubo de coar para usar dentro do copo. Caso o seu não tenha, bata tudo normalmente e coe no vasador manual. Distribua nos copos e adoce à gosto. Acrescente 2 colheres (sopa) rasas em cada copo da polpa que ficou no vasador para preservar as fibras das frutas. Beba na hora pois as propriedades não serão perdidas.

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Complemento (dica da nutri):
Acrescentar folhas de hortelã ou couve ou espinafre e bater com o suco e no próprio copo, colocar 1 colher (sopa) de linhaça estabilizada dourada triturada. Esses complementos quase não mudam o sabor e ajudam a saciar o apetite e enriquecem mais ainda o suco.

Suco de Laranja com Limão e Cenoura (pode substituir o café da manhã)

Pessoas! Junto com o suco de beterraba curou a anemia que nem mesmo durante minha gravidez foi curada. Esse suco é uma delícia!! Meu filho de oito anos adora!

Agora que estou de dieta, minha nutricionista deu uma incrementada na receita original (no fim da receita estão as opções) e disse para eu substituir meu café da manhã por um dos dois sucos. Como não tenho carboidratos no café, sempre como algum no almoço.

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Ingredientes (p/ 2 copos grandes):

*2 laranjas

*1 cenoura média

*1 limão

*300ml de água gelada ou em temperatura ambiente

*mel para adoçar

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Modo de Preparar:

Descascar e tirar as sementes das laranjas e do limão e picar. Lavar bem com escovinha a cenoura e picar com a casca. Bater tudo no liqui com a água. Nosso liquidificador tem aquele tubo de coar para usar dentro do copo. Caso o seu não tenha, bata tudo normalmente e coe no vasador manual. Distribua nos copos e adoçe à gosto. Acrescente 2 colheres (sopa) rasas em cada copo da polpa que ficou no vasador para preservar as fibras das frutas. Beba na hora pois as propriedades não serão perdidas.

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Complemento (dica da nutri):

Acrescentar folhas de hortelã ou couve ou espinafre e bater com o suco e no próprio copo, colocar 1 colher (sopa) de linhaça estabilizada dourada triturada. Esses complementos quase não mudam o sabor e ajudam a saciar o apetite.

Musse Magra de Provolone

Essa receita é da tia Yeda que eu adoro e sempre faz tudo pra gente com tanto carinho. Fiz pequenas adaptações (tentei fazer o mais light possivel e coloquei um pouquinho mais de queijo) mas não mudei muito o sabor da mousse da tia. É sucesso garantidíssimo! Fiz algumas vezes e foram elogios sempre. Minha próxima experiência será substituir por queijo gorgonzola...aí eu conto.

Ingredientes:
*200g de provolone defumado ralado
*1 caixinha de creme de leite light
*400ml de leite desnatado morno
*1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem

Modo de Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador, colocar em uma forma untada com azeite e deixar na geladeira até ficar firme. Desenformar e servir com torradinhas, bolachas, rechear sanduishes, etc.

Dica:
Prove o sal. Caso queira, pode colocar um pouqinho...bem pouco pq o queijo já é salgado.

Caso a quantidade de pessoas seja abaixo de 15 ou tenha outras opções de pastinhas, recomendo fazer metade da receita pois rende bastante. Na foto que postei é meia.

Se quiser engorar a mousse rsrs use o leite integral e o creme de leite tradicional.

Nem sempre a receita dá certo...

Esse fim de semana perdi a linha. Fui a uma festa de familia e como sempre a quantidade de quitutes é absurda!!! Tive que provar um pouquinho de cada coisa. Estava ótimo mas agora tenho que correr atrás do preju. A drenagem de hoje cedo foi pesada, minha boca estará fechada pelo resto da semana, o chá como sempre ficará ao meu lado a mesa do escritório e a esteira será minha amiga em todas as noites.

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Falando na drenagem, os primeiros resultados começaram a aparecer. Menos ondulações nas coxas e a barriga um pouco menos saliente. rsrs A luta continua!

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Xô contar! Fiz um bolo de goiabada com coco para a tal festa de familia e uma mousse light de provolone (embora o queijo não seja light, dei uma melhorada na coisa). A mousse ficou mara e está postada. Já o bolo...me perdi no tempo de forno (deixei 10 minutos a mais) , usei uma forma maior do que deveria e esperei umas 5 horas para desenformar já que viajei com ele. (se desenformasse quente talvez desse certo). Resultado: a goiabada desceu, grudou no fundo e o bolo não ficou muito fofinho. Pra tirar o doce tinha que raspar com a faca e arranhou minha forma. rsrs Porém, acreditem! Estava delicioso!!! Por isso não desisti dele e muito em breve vou refazer.

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Bjs!

Chás que ajudam no emagrecimento

O post hojé é a receita do chá que faço de vez em quando para dar uma desintoxicada. A nutri receitou também, porém com menos ervas e estou tomando. Não é um chá que eu faria para tomar com uns biscoitinhos amanteigados ou um bolinho de laranja mas considerando que a tomada do chá tem uma razão de ser além do prazer vale muito a pena. Nossa, falando assim parece que o bichinho é horrivel, né? rsrsrs Nem é! Áinda por cima ajuda a aquecer já que em Terê está bastante frio.

* Faço de manhã, coloco na garrafa térmica e vou tomando ao longo do dia. Nada impede que você tome gelado.São recomendadas 6 xícaras ao longo do dia, mas eu vou tomando a hora que quero. O importante é que minha garrafa a noite esteja vazia.
*Você pode usar quantas ervas quiser no mesmo chá, pode escolher uma de cada grupo que julgue necessário e colocar 1 colher (sobremesa) de cada (p/ 1 garrafa térmica de +- 1 litro). *Sempre coloco 1 pau de canela e 3 cravos da índia. A canela dá um gostinho bom e o cravo ouvi dizer que inibe a vontade de comer doces além de também dar um gostinho bom.
*No meu caso a nutri indicou Cavalinha, Chá Verde, Chá Branco (vou pesquisar em qual grupo se encaixa) e Abacateiro e são essas as ervas que estou usando no momento.



Modo de Preparo:
Com a água já fervendo junte as ervas desidratadas, deixe levantar uma fervurinha, desligue o fogo e abafe por 10 minutos. Coe e sirva ou guarde no recipiente para o dia todo. Use adoçante se quiser, mas somente os naturais.


Diuréticas (boas para retenção hídrica):
Cavalinha, Dente-de-leão, Cabelo-de-milho, Sabugueiro, Abacateiro, Quebra-pedra e Salsa.


Digestivas (regulam o intestino): Hibisco, Cáscara-sagrada, Zedoária e Fucus (use bem pouco pois tem um gosto muito forte de algas).


Calmantes (ansiedade): Alecrim, Hortelã, Capim-limão, Camomila, Melissa, Jasmim, Mulungu e Aniz.


Desintoxicantes: Alfafa, Salsaparrilha, Zedoária, Chá-verde, Espinheira-santa e Bardana.


Emagrecedoras: Alfafa, Cavalinha, Cana-do-brejo, Graviola, Cabelo-de-milho, Carqueja e Capim-limão.

Sopinha Light de Legumes e Espinafre

Conforme havia prometido aqui está a receita da sopa. É gostosinha e uma boa opção de variação para meus jantares. Posso ficar nos cremes e sopas ou na omelete magra, sendo que de maneira alguma posso incluir batata, inhame, aipim, etc. Como optei por uma dieta que não fosse muito radical, vou demorar mais tempo pra perder meus quilinhos a mais. Enquanto isso vou inventando bastante novidades para não enjoar.

Ingredientes (passei todos os legumes no processador para ficarem tirinhas finas):
*1 punhado de cenoura
*1 punhado de repolho verde
*1 punhado de abobrinha
*1 punhado de chuchu
*1 punhado de vagem (picadinha)
*espinafre picadinho (1/4 de um molho)
*1 cebola grande picadinha
*4 dentes de alho amassados
*sal a gosto
*azeite extra virgem
*1 tomate grande picado (coloquei com pele e sementes)
*Ervas aromáticas a gosto (usei 1 colher (chá) de chimichurri - que é um tempero seco que compro pronto em pacotinho que contém salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha, pimentão, louro, pimenta do reino, mostarda em pó, salsão)

Modo de Preparar:
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Coloque o tomate, mexa e coloque o espinafre. Mexa. Vá colocando os outros legumes misturando sempre. Coloque água para o cozimento, prove o sal e coloque as ervas aromáticas. Deixe cozinhar em fogo médio. Quando estiver cozida, bata metade no liquidificador e misture novamente a parte que ficou na panela. Caso queira menos pedacinhos, bata mais quantidade da sopa. Se quiser mais ralinha, bata menos sopa ou simplesmente não bata.

Dica:
Se não tolerar espinafre, não coloque nem um pouco pois o gosto aparece na sopa. Embora não seja fã dessa hortaliça optei por utilizá-la para enriquecer o prato já que o espinafre contém muitos nutrientes e com a sopa aproveitamos todo o caldo do seu cozimento.

Pizza de Omelete

Conforme prometido, aqui está a receita da Pizza de Omelete. Vou colocar o link da receita original. Fiz pequenas adaptações mas é praticamente a mesma.
Minha nutricionista libera que eu coma a noite uma omelete com 1 gema e 3 claras. Fiz com 2 ovos e na próxima consulta se ela brigar eu conto. Comemos com saladinha simples de alface. RêComendo!

Ahhhhh!!! Prometo tirar uma foto decente da próxima vez. Estava sem bateria na máquina e não dava tempo de esperar carregar. rsrs

Comunidade "Receitas de South Beach" e os créditos são da Liana:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=19051860&tid=5331608492419639665&kw=pizza+de+omelete

Ingredientes (1 porção):
*2 ovos
*2 colheres (sopa) de leite desnatado
*azeite
*sal e pimenta à gosto
*orégano
*tomate
*queijo (minas ou mussarela)
*cebola em fatias
*peito de peru

Modo de Preparo:
Bata os ovos e o leite com um garfo. Tempere com sal, pimenta e orégano. Coloque bem pouco azeite em uma frigideira média, aqueça e coloque o ovo batido espalhando bem. Mantenha o fogo médio/baixo. Tampe com uma tampa de panela e fique vigiando. Quando estiver firme tire da frigideira e coloque em um refratário. Monte com os outros ingredientes como se fosse uma pizza e leve ao forno para derreter o queijo.

Dica: Você pode colocar manjericão no lugar do peito de peru e da cebola para ficar omelete marguerita. Na verdade pode ser do sabor que quiser.

Minha dieta é boa, sem sofrimento...vamos ver se funciona.

Para uma pessoa que aprecia os sabores da vida como eu dieta simplesmente sempre foi o fim!!! Para minha sorte me consultei com uma nutricionista óteeeemaaa! Acreditem se quiser ela me liberou escapar da dieta duas vezes por semana. Nas escapulidas até um sanduishe do Mc está liberado (mas tem que ser sem batata e com coca zero). Aliás, coca zero. Posso dizer que estava a um passo do vício até desvendar meus olhos para as monstruosas celulites que atacaram meu corpitcho nos últimos 3 anos...o bom é que o desastre "ainda" não foi total e resolvi dar um jeito nessa vida sedentária e comilona. Ah...se interessar a alguém, estava com 57,50. Minha meta é 51kg, sem pressa, sem desespero.

Estou completando hoje minha primeira semana. Comecei tudo de uma vez: drenagem linfática duas vezes por semana ( a massoterapeuta prometeu resultados depois da terceira sessão...depois falo mais nisso), 30 minutos diários de esteira (domingo foi folga!) e a dieta. Isso tá parecendo um diário. rsrs Nem sei se alguém vai ler pois ainda nem divulguei o blog, mas vou registrar pra ver no que vai dar. Se nada der certo pro meu blog mas se o mundo virtual sobreviver a tudo o que as previsões vem prometendo, consigo eternizar alguma coisa (além da perpetuação da espécie) já que não sou compositora ou cantora, não sou escritora, não atuo...affff! Vou jogando tudo na rede.

Esse blá blá blá todo foi pra dizer que a partir de hoje vou criando e pesquisando receitas que eu possa encaixar na minha dieta. Fiz uma pizza de omelete maravilhosa sexta feira...vou postar! Vou postar! Criei e fiz também uma sopinha de legumes (sem batata, mandioca, inhame) com espinafre e vou provar hoje a noite. Ficando boa, compartilho. Minha dieta é boa, não quero sofrer.

Até!

Batida de Maracujá

Essa receita é super fácil de fazer, econômica e fácil de agradar. Receita do meu queridíssimo e talentoso tio Luiz Cláudio. Incrementei com cobertura para sorvete no fundo. Fica uma delícia e você pode catar com o canudinho. Vai render quase 2 litros.

Ingredientes:
*600 ml de cachaça (eu uso das bojudinhas)
*1 lata de leite condensado
*1 lata de suco de maracujá
*1 lata de açucar
*2 latas de água

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Recomendo bater por duas vezes. Pelo menos no copo do meu liqui não cabe tudo.

Dica: Deixe no freezer até uns 15 minutos antes de servir.

Batida de Coco

Mais uma do tio Luiz Cláudio! Também incrementei com cobertura para sorvete no fundo.

Ingredientes:
*900ml de leite
*600ml de cachaça (uso uma bojudinha)
*1 lata de leite condensado
*1 caixa de creme de leite
*50g de coco ralado fino
*1 vidro pequeno de leite de coco
*15 gotas de essência de coco
*8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Recomendo bater por duas vezes. Pelo menos no copo do meu liqui não cabe tudo.

Dica: Deixe no freezer até uns 15 minutos antes de servir.

Escondidinho de Frango

Ai que orgulho!!! rsrs Receita minha, totalmente minha! Com saladinha de folhas e arroz, não precisa mais nada.

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Ingredientes (p/ 8 pessoas):

Frango:

*1,5kg de peito de brango cortado em cubos grandes (maior do que para fondue)

*1 limão

*pimenta do reino a gosto

*2 cebolas picadas

*2 colheres (sopa) de óleo

*2 tomates picados (se quiser, pode colocar as peles e sementes)

*sal a gosto

*9 dentes de alho amassados

*1 colher (sopa) de azeite

*1 colher (sopa) de shoyo

*1 colher (sopa) muito cheia de catchup

*5 colheres (sopa) de molho pronto de tomate de sua preferência

*ervas e temperos de sua preferência na quantidade que desejar

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Purê:
*8 batatas médias cozidas na água e sal espremidas

*2 colheres (sopa) de margarina

*2 xícaras (chá) de leite (pode usar mais se for necessário)

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Montagem:
*1 copo pequeno de requeijão cremoso

*150g de mussarela ralada ou picada
*queijo gorgonzola de boa qualidade a gosto

*parmesão ralado para gratinar

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Modo de Preparo:

Frango:

Deixar o frango marinando por meia hora no suco de limão, pimenta do reino e 4 dentes de alho amassados. Fazer um refogado com o restante do alho amassado, cebola, óleo e sal e reforgar o frango. Deixar ficar bem douradinho. Coloque os tomates picados, o azeite, o shoyo e misture. Coloque o catchup, o molho pronto, as ervas e água (pouca) conforme for sendo necessário para ficar totalmente cozido. O ponto do molho é cremeso. Não pdoe ficar muito líquido.

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Purê:

Misturar os ingredientes em fogo médio dando ponto com leite.

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Montagem:

Acomode o frango em um refratário untado com pouquinha margarina. É importante que o refratário seja alto para não derramar no forno. Espalhe o requeijão, a mussarela, o gorgonzola e por último, o purê. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por mais ou menos 20 minutos ou até que o frango borbulhe e o queijo gratine.