Saladinha de Trigo

Olá! Essa receita catei na revista Nestlé e Você (junho/2010). O segredo dessa salada é você fazer um molhinho com bastante sabor. Sugiro algum com base de chimichurri que ensinei aqui.

Beijosssss!!!!
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Ingredientes: (p/ 6 pessoas se tiver um prato principal)
1 xícara (chá) de trigo para quibe
1 pepino bem picadinho
1/2 cebola bem picadinha
1 lata de milho verde em conserva escorrido
1 tomate sem pele e sementes picado
1/2 xícara (chá) de manjericão picado

Modo de Preparo:

Deixe o trigo de molho em água por 1 hora. Escorra e misture aos outros ingredientes.

Assim, simples assim!

Molho Chimichurri

Povo! Esse molhinho é tudo!!!

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Primeiro você tem que fazer o molho base e aí você começa a inventar.

Você encontra o chimichurri na sessão de temperinhos secos no supermercado. É um mix de salsinha, cebola, alho, tomilho, orégano, pimentas, louro, pimentão, mostarda em pó, salsão. É tradicional na Argentina e Uruguai para acompanhar principalmente churrascos. Eu particularmente uso em vários pratos assim, sequinho...jogo um punhadinho durante o cozimento e fica tudo!

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Bom, a foto é do molho misturado com requeijão que ficou uma coisa, uma coisaaaaa!!! Usamos para temperar salada de folhas.

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Ingredientes:

1 medida de chimichurri

1 medida de vinagre de vinho branco

1 medida de óleo de girassol ou de milho

1 medida de azeite extra virgem

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Modo de Preparar:

Misture bem em um vidro com tampa. Tampe o vidro e mexa freneticamente. Após 3 horas, mexa de novo e mantenha o vidro fechado, guardado na parte inferior da geladeira.

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Variação:

Use puro ou misturado na margarina, manteiga, requeijão, maionese, creme de leite, iogurte natural, queijo parmesão, etc.