Creme de Frango com Couve

Pessoas!

Mais uma para variar o cardápio e esquentar as noites frias de inverno de quem anda preocupado com o corpitcho. É beeeem gostosa, podem experimentar!

Ingredientes:
500g de cubinhos de peito de frango
1 cebola bem picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
sal a gosto
2 cenouras raladas
15 vagens picadas
1 maço de couve picada
cebolinha bem picadinha

Modo de Preparo:
Refogar o frango no óleo , cebola, alho e sal até que fique bem moreninho. Colocar os vegetais e refogar por mais 5 minutos. Acerte o sal caso necessário, coloque o gengibre e água para cobrir tudo. cozinhar até amolecer os legumes e bater no liquidificador. Decore com cebolinha e sirva.

Dica:
Pode congelar em potinhos pois rende bastante e fica com o mesmo sabor depois de descongelado.

Suco de Abacaxi com Melancia

Bom dia pessoas!

Esse suco é maravilhoso! O abacaxi é rico em fibras e dá sensação de saciedade. Esse suco é preparado com casca pois ela contem muito mais fibras do que somente a fruta. A melancia é diurética e ajuda a eliminar toxinas e liquidos retidos. O mesmo médico que me receitou a sopa desintoxicante me deu essa receita. Você pode tomar uma receita desse suco de 3 em 3 horas pois auxiliará demais sua dieta. Caso não esteja de dieta, tome o suco como tomaria qualquer outro pois ele é muito gostoso e fará uma limpeza em seu corpo.

Depois desse fim de semana, só isso pra me salvar. rsrs

Ingredientes:

1 pires de abacaxi com casca

1 pires de melancia com casca

Adoçar à gosto

Modo de Preparo:

Lave muito bem com uma escovinha o abacaxi. Bata com um pouco de água no liquidificador. Coe e adoce. Adoço sempre com adoçante de stévia e tomo bem geladinho.

Wrap Mix de Legumes

Gente! Eu simplesmente amo wrap! Sempre compro aquele pão no mercado que o nome é Rap10. É mais uma coisa que meu filho adora. O bom é que eles tem a opção light que em minha opinião não muda em nada o sabor.

Invento vários recheios para wrap e esse é só o primeiro deles. Vamos lá...

Ingredientes:
*1 cebola picada
*azeite extra virgem
*1 cenoura ralada
*1 punhado de repolho verde ralado
*1 punhado de ervilhas frescas (aquela que compra no pacote - fica na parte dos congelados no mercado)
*1 punhado de alho poró fatiado bem fininho
*orégano e sal à gosto
*pão p/ wrap
*fatias de peito de peru
*fatias de queijo mussarela ou prato ou minas...o que você quiser
*shoyo

Modo de Preparo:
Refogue a cebola no azeite e coloque os legumes. Coloque o sal e o orégano. Quando a textura estiver do seu gosto, pode desligar o fogo. Esquente o pão na frigideira conforme as instruções da embalagem. Forre com o queijo, o peito de peru e o recheio de legumes. Feche o pão e coma temperando com shoyo. É delicioso!!!

Dicas:
Caso queira dar uma crocância, pode colocar batata palha de boa qualidade no último minuto do fogo aceso. Não coloquei porque estou na onda das receitinhas leves. rsrs
Esse recheio pode ser consumido quente ou frio. Fica gostoso das duas maneiras. Pode ser usado também para complementar as refeições, rechear panquecas, etc.

Sopa Desintoxicante

Essa sopa é ótima pra fazer quando exageramos em festas ou feriadões...essas épocas em que comemos mais de que deveríamos. Além disso é muito gostosa e mais uma variação para quem está de dieta assim como eu e a sopinha da noite não pode ser sempre a mesma para não enjoar. Quem me deu essa receita foi um médico adepto da homeopatia e fitoterapia. É garantida! Bjs!

Ingredientes:

*130g de carne magra (usei carne moída sem gordura apesar de não ser tão magra assim)

*azeite extra virgem

*1 pimentão vermelho picado

*1 cebola picada

*1 alho poró picado

*1 pires de brócolis

*1 cenoura ralada (não estava na receita mas dá um gostinho bom)

*1 prato raso de agrião picado

*1 abobrinha picada

*1 berinjela picada

*3 tomates picados (coloquei com pele e sementes)

*sal à gosto

*temperos secos e cheiro verde picado à gosto (usei chimichurri)

Modo de Preparar:

Refogar a cebola no azeite extra virgem, colocar a carne moída e deixar dourar bastante. Colocar os tomates, misturar bem. Coloque os temperos, mexa e em seguida vá colocando os legumes e verduras e misturando a cada um. Coloque sal a gosto, água e deixe cozinhar. Quando estiver cozida, retire umas 3 conchas bem cheias e bata no liquidificador. Devolva para a panela, deixe ferver e está pronta.

Suco de Laranja com Beterraba,Cenoura e Tomate (pode substituir o café da manhã)

Esse suco é ótimo para quem assim como eu não tolera o sabor forte da beterraba. Foi com ele e o suco de cenoura com laranja que curei minha anemia que era forte e nem com a gravidez e a boa alimentação que tive durante ela melhorou.Dia sim dia não meu filho de oito anos toma esse suco numa boa e há muito tempo nem resfriado fica.

Assim como o suco de laranja com cenoura que postei, esse suco pode substituir o café da manhã (tendo o cuidado de consumir carboidratos no almoço) se acrescentados os complementos receitados por minha nutricionista (estão no fim da receita).

...

Ingredientes (p/ 2 copos grandes):

*2 laranjas

*1 cenoura média

*1/2 beterraba

*1/2 tomate com pele e sementes

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Modo de Preparo:

Descascar e tirar as sementes das laranjas e picar. Lavar bem com escovinha a cenoura a beterraba e o tomate e picar com casca. Bater tudo no liqui com a água. Nosso liquidificador tem aquele tubo de coar para usar dentro do copo. Caso o seu não tenha, bata tudo normalmente e coe no vasador manual. Distribua nos copos e adoce à gosto. Acrescente 2 colheres (sopa) rasas em cada copo da polpa que ficou no vasador para preservar as fibras das frutas. Beba na hora pois as propriedades não serão perdidas.

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Complemento (dica da nutri):
Acrescentar folhas de hortelã ou couve ou espinafre e bater com o suco e no próprio copo, colocar 1 colher (sopa) de linhaça estabilizada dourada triturada. Esses complementos quase não mudam o sabor e ajudam a saciar o apetite e enriquecem mais ainda o suco.

Suco de Laranja com Limão e Cenoura (pode substituir o café da manhã)

Pessoas! Junto com o suco de beterraba curou a anemia que nem mesmo durante minha gravidez foi curada. Esse suco é uma delícia!! Meu filho de oito anos adora!

Agora que estou de dieta, minha nutricionista deu uma incrementada na receita original (no fim da receita estão as opções) e disse para eu substituir meu café da manhã por um dos dois sucos. Como não tenho carboidratos no café, sempre como algum no almoço.

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Ingredientes (p/ 2 copos grandes):

*2 laranjas

*1 cenoura média

*1 limão

*300ml de água gelada ou em temperatura ambiente

*mel para adoçar

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Modo de Preparar:

Descascar e tirar as sementes das laranjas e do limão e picar. Lavar bem com escovinha a cenoura e picar com a casca. Bater tudo no liqui com a água. Nosso liquidificador tem aquele tubo de coar para usar dentro do copo. Caso o seu não tenha, bata tudo normalmente e coe no vasador manual. Distribua nos copos e adoçe à gosto. Acrescente 2 colheres (sopa) rasas em cada copo da polpa que ficou no vasador para preservar as fibras das frutas. Beba na hora pois as propriedades não serão perdidas.

...

Complemento (dica da nutri):

Acrescentar folhas de hortelã ou couve ou espinafre e bater com o suco e no próprio copo, colocar 1 colher (sopa) de linhaça estabilizada dourada triturada. Esses complementos quase não mudam o sabor e ajudam a saciar o apetite.

Musse Magra de Provolone

Essa receita é da tia Yeda que eu adoro e sempre faz tudo pra gente com tanto carinho. Fiz pequenas adaptações (tentei fazer o mais light possivel e coloquei um pouquinho mais de queijo) mas não mudei muito o sabor da mousse da tia. É sucesso garantidíssimo! Fiz algumas vezes e foram elogios sempre. Minha próxima experiência será substituir por queijo gorgonzola...aí eu conto.

Ingredientes:
*200g de provolone defumado ralado
*1 caixinha de creme de leite light
*400ml de leite desnatado morno
*1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor preparada conforme as instruções da embalagem

Modo de Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador, colocar em uma forma untada com azeite e deixar na geladeira até ficar firme. Desenformar e servir com torradinhas, bolachas, rechear sanduishes, etc.

Dica:
Prove o sal. Caso queira, pode colocar um pouqinho...bem pouco pq o queijo já é salgado.

Caso a quantidade de pessoas seja abaixo de 15 ou tenha outras opções de pastinhas, recomendo fazer metade da receita pois rende bastante. Na foto que postei é meia.

Se quiser engorar a mousse rsrs use o leite integral e o creme de leite tradicional.

Chás que ajudam no emagrecimento

O post hojé é a receita do chá que faço de vez em quando para dar uma desintoxicada. A nutri receitou também, porém com menos ervas e estou tomando. Não é um chá que eu faria para tomar com uns biscoitinhos amanteigados ou um bolinho de laranja mas considerando que a tomada do chá tem uma razão de ser além do prazer vale muito a pena. Nossa, falando assim parece que o bichinho é horrivel, né? rsrsrs Nem é! Áinda por cima ajuda a aquecer já que em Terê está bastante frio.

* Faço de manhã, coloco na garrafa térmica e vou tomando ao longo do dia. Nada impede que você tome gelado.São recomendadas 6 xícaras ao longo do dia, mas eu vou tomando a hora que quero. O importante é que minha garrafa a noite esteja vazia.
*Você pode usar quantas ervas quiser no mesmo chá, pode escolher uma de cada grupo que julgue necessário e colocar 1 colher (sobremesa) de cada (p/ 1 garrafa térmica de +- 1 litro). *Sempre coloco 1 pau de canela e 3 cravos da índia. A canela dá um gostinho bom e o cravo ouvi dizer que inibe a vontade de comer doces além de também dar um gostinho bom.
*No meu caso a nutri indicou Cavalinha, Chá Verde, Chá Branco (vou pesquisar em qual grupo se encaixa) e Abacateiro e são essas as ervas que estou usando no momento.



Modo de Preparo:
Com a água já fervendo junte as ervas desidratadas, deixe levantar uma fervurinha, desligue o fogo e abafe por 10 minutos. Coe e sirva ou guarde no recipiente para o dia todo. Use adoçante se quiser, mas somente os naturais.


Diuréticas (boas para retenção hídrica):
Cavalinha, Dente-de-leão, Cabelo-de-milho, Sabugueiro, Abacateiro, Quebra-pedra e Salsa.


Digestivas (regulam o intestino): Hibisco, Cáscara-sagrada, Zedoária e Fucus (use bem pouco pois tem um gosto muito forte de algas).


Calmantes (ansiedade): Alecrim, Hortelã, Capim-limão, Camomila, Melissa, Jasmim, Mulungu e Aniz.


Desintoxicantes: Alfafa, Salsaparrilha, Zedoária, Chá-verde, Espinheira-santa e Bardana.


Emagrecedoras: Alfafa, Cavalinha, Cana-do-brejo, Graviola, Cabelo-de-milho, Carqueja e Capim-limão.

Sopinha Light de Legumes e Espinafre

Conforme havia prometido aqui está a receita da sopa. É gostosinha e uma boa opção de variação para meus jantares. Posso ficar nos cremes e sopas ou na omelete magra, sendo que de maneira alguma posso incluir batata, inhame, aipim, etc. Como optei por uma dieta que não fosse muito radical, vou demorar mais tempo pra perder meus quilinhos a mais. Enquanto isso vou inventando bastante novidades para não enjoar.

Ingredientes (passei todos os legumes no processador para ficarem tirinhas finas):
*1 punhado de cenoura
*1 punhado de repolho verde
*1 punhado de abobrinha
*1 punhado de chuchu
*1 punhado de vagem (picadinha)
*espinafre picadinho (1/4 de um molho)
*1 cebola grande picadinha
*4 dentes de alho amassados
*sal a gosto
*azeite extra virgem
*1 tomate grande picado (coloquei com pele e sementes)
*Ervas aromáticas a gosto (usei 1 colher (chá) de chimichurri - que é um tempero seco que compro pronto em pacotinho que contém salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha, pimentão, louro, pimenta do reino, mostarda em pó, salsão)

Modo de Preparar:
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Coloque o tomate, mexa e coloque o espinafre. Mexa. Vá colocando os outros legumes misturando sempre. Coloque água para o cozimento, prove o sal e coloque as ervas aromáticas. Deixe cozinhar em fogo médio. Quando estiver cozida, bata metade no liquidificador e misture novamente a parte que ficou na panela. Caso queira menos pedacinhos, bata mais quantidade da sopa. Se quiser mais ralinha, bata menos sopa ou simplesmente não bata.

Dica:
Se não tolerar espinafre, não coloque nem um pouco pois o gosto aparece na sopa. Embora não seja fã dessa hortaliça optei por utilizá-la para enriquecer o prato já que o espinafre contém muitos nutrientes e com a sopa aproveitamos todo o caldo do seu cozimento.

Pizza de Omelete

Conforme prometido, aqui está a receita da Pizza de Omelete. Vou colocar o link da receita original. Fiz pequenas adaptações mas é praticamente a mesma.
Minha nutricionista libera que eu coma a noite uma omelete com 1 gema e 3 claras. Fiz com 2 ovos e na próxima consulta se ela brigar eu conto. Comemos com saladinha simples de alface. RêComendo!

Ahhhhh!!! Prometo tirar uma foto decente da próxima vez. Estava sem bateria na máquina e não dava tempo de esperar carregar. rsrs

Comunidade "Receitas de South Beach" e os créditos são da Liana:

http://www.orkut.com.br/Main#CommMsgs?cmm=19051860&tid=5331608492419639665&kw=pizza+de+omelete

Ingredientes (1 porção):
*2 ovos
*2 colheres (sopa) de leite desnatado
*azeite
*sal e pimenta à gosto
*orégano
*tomate
*queijo (minas ou mussarela)
*cebola em fatias
*peito de peru

Modo de Preparo:
Bata os ovos e o leite com um garfo. Tempere com sal, pimenta e orégano. Coloque bem pouco azeite em uma frigideira média, aqueça e coloque o ovo batido espalhando bem. Mantenha o fogo médio/baixo. Tampe com uma tampa de panela e fique vigiando. Quando estiver firme tire da frigideira e coloque em um refratário. Monte com os outros ingredientes como se fosse uma pizza e leve ao forno para derreter o queijo.

Dica: Você pode colocar manjericão no lugar do peito de peru e da cebola para ficar omelete marguerita. Na verdade pode ser do sabor que quiser.