Creme de Frango com Couve

Pessoas!

Mais uma para variar o cardápio e esquentar as noites frias de inverno de quem anda preocupado com o corpitcho. É beeeem gostosa, podem experimentar!

Ingredientes:
500g de cubinhos de peito de frango
1 cebola bem picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 colher (sobremesa) de gengibre ralado
sal a gosto
2 cenouras raladas
15 vagens picadas
1 maço de couve picada
cebolinha bem picadinha

Modo de Preparo:
Refogar o frango no óleo , cebola, alho e sal até que fique bem moreninho. Colocar os vegetais e refogar por mais 5 minutos. Acerte o sal caso necessário, coloque o gengibre e água para cobrir tudo. cozinhar até amolecer os legumes e bater no liquidificador. Decore com cebolinha e sirva.

Dica:
Pode congelar em potinhos pois rende bastante e fica com o mesmo sabor depois de descongelado.

Sopa Desintoxicante

Essa sopa é ótima pra fazer quando exageramos em festas ou feriadões...essas épocas em que comemos mais de que deveríamos. Além disso é muito gostosa e mais uma variação para quem está de dieta assim como eu e a sopinha da noite não pode ser sempre a mesma para não enjoar. Quem me deu essa receita foi um médico adepto da homeopatia e fitoterapia. É garantida! Bjs!

Ingredientes:

*130g de carne magra (usei carne moída sem gordura apesar de não ser tão magra assim)

*azeite extra virgem

*1 pimentão vermelho picado

*1 cebola picada

*1 alho poró picado

*1 pires de brócolis

*1 cenoura ralada (não estava na receita mas dá um gostinho bom)

*1 prato raso de agrião picado

*1 abobrinha picada

*1 berinjela picada

*3 tomates picados (coloquei com pele e sementes)

*sal à gosto

*temperos secos e cheiro verde picado à gosto (usei chimichurri)

Modo de Preparar:

Refogar a cebola no azeite extra virgem, colocar a carne moída e deixar dourar bastante. Colocar os tomates, misturar bem. Coloque os temperos, mexa e em seguida vá colocando os legumes e verduras e misturando a cada um. Coloque sal a gosto, água e deixe cozinhar. Quando estiver cozida, retire umas 3 conchas bem cheias e bata no liquidificador. Devolva para a panela, deixe ferver e está pronta.

Sopinha Light de Legumes e Espinafre

Conforme havia prometido aqui está a receita da sopa. É gostosinha e uma boa opção de variação para meus jantares. Posso ficar nos cremes e sopas ou na omelete magra, sendo que de maneira alguma posso incluir batata, inhame, aipim, etc. Como optei por uma dieta que não fosse muito radical, vou demorar mais tempo pra perder meus quilinhos a mais. Enquanto isso vou inventando bastante novidades para não enjoar.

Ingredientes (passei todos os legumes no processador para ficarem tirinhas finas):
*1 punhado de cenoura
*1 punhado de repolho verde
*1 punhado de abobrinha
*1 punhado de chuchu
*1 punhado de vagem (picadinha)
*espinafre picadinho (1/4 de um molho)
*1 cebola grande picadinha
*4 dentes de alho amassados
*sal a gosto
*azeite extra virgem
*1 tomate grande picado (coloquei com pele e sementes)
*Ervas aromáticas a gosto (usei 1 colher (chá) de chimichurri - que é um tempero seco que compro pronto em pacotinho que contém salsinha, alho, cebola, tomilho, orégano, pimenta vermelha, pimentão, louro, pimenta do reino, mostarda em pó, salsão)

Modo de Preparar:
Refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Coloque o tomate, mexa e coloque o espinafre. Mexa. Vá colocando os outros legumes misturando sempre. Coloque água para o cozimento, prove o sal e coloque as ervas aromáticas. Deixe cozinhar em fogo médio. Quando estiver cozida, bata metade no liquidificador e misture novamente a parte que ficou na panela. Caso queira menos pedacinhos, bata mais quantidade da sopa. Se quiser mais ralinha, bata menos sopa ou simplesmente não bata.

Dica:
Se não tolerar espinafre, não coloque nem um pouco pois o gosto aparece na sopa. Embora não seja fã dessa hortaliça optei por utilizá-la para enriquecer o prato já que o espinafre contém muitos nutrientes e com a sopa aproveitamos todo o caldo do seu cozimento.