Talharim com Badejo Empacotado

Gente! Fiz esse peixinho para um jantar (encontrei essa receita perdida lá me casa...é velha!). Na verdade você pode usar o filé de peixe que quiser e também os temperos que preferir. Sem contar que não atrapalha em nada a dieta além de ser muito saudável!

Solte a imaginação! Já tenho várias opções em mente...assim que fizer, posto! Beijokas!

Ingredientes:

4 filés de badejo

pimenta do reino preta

sal

300g de talharim cozido al dente em água e sal

3 tomates picados sem pele e sem sementes

1/2 talo de alho poró picado (a parte branca)

1/2 cenoura ralada cozida al dente na água e sal

1 abobrinha cortada em tirinhas

vinho branco

azeite extra virgem

3 dentes de alho bem picadinhos

curry

cheiro verde picadinho

manjericão picado

Modo de Preparo:

Corte o papel alumínio em pedaços de 40cm e unte com azeite. Em cada pedaço de papel coloque um filé (bastante temperado com sal e pimenta do reino). Misture o talharim com os tomates, o alho poró, a cenoura, a abobrinha e os dentes de alho. Coloque um punhado sobre cada filé. Regue com azeite, vinho branco, curry a gosto e salpique cheiro verde e manjericão. Feche totalmente cada embrulhinho para não escapar o ar. Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos (180º).