Para quem diz que chuchu não tem gosto de nada...

Olá!

Esse é o suflê de chuchu que acompanhou o salmão com alcaparras. Todo mundo que diz que chuchu não tem gosto de nada ou que simplesmente diz não gostar muda de opinião ao comer esse suflê. O melhor de tudo é que além de delicioso é muito fácil de fazer.

A receita é da minha amiga e ex sogra Margareth. Além de gostar de chuchu ela também me apresentou a lentilha e me apaixonei! Qualquer dia vou postar.

Bjs, Margot!

Suflê de Chuchu

...

Ingredientes (p/ 6 pessoas):

5 chuchus médios ou 1 1/2 kg

200g de margarina

3 ovos

2 colheres (sopa) cheias de leite em pó (uso desnatado p/ ficar menos calórico)

2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

...

Modo de Preparo:

Cozinhe os chuchus picados e sem os miolos na água e sal. Espere esfriar um pouco e bata no liquidificador. Junte todos os outros ingredientes e bata até ficar homogêneo. Unte um refratário com margarina, polvilhe farinha de rosca e coloque o creme. Polvilhe mais farinha de rosca e asse em forno pré aquecido (180º) por mais ou menos 30 min ou até que doure.

Dica:

Use um fio de água corrente enquanto descasca os chuchus para não ficar aquele grudinho nas mãos.

Dica:

Uma amiga disse que se bater as claras em neve e depois misturar ao restante do creme devagarinho vai dar mais leveza à massa. Sem fazer isso já é um espetáculo...de qualquer forma vou tentar e depois conto!